Campo de aplicación : Todo tipo de alimentos, precursores o complementarios de estos.
La creatividad de los fabricantes de alimentos para dar cabida a las expectativas del mercado en lo que respecta al lanzamiento de nuevos productos y servicios, son manejados en el laboratorio de ENZIPAN LABORATORIOS S.A., con el máximo grado de responsabilidad y ética, mediante pruebas experimentales piloto evaluadas funcional y sensorialmente por expertos en cada disciplina, que complementan y soportan investigaciones de mercado, para el diseño de nuevos productos, o mejoramiento de los mismos, utilizando materias primas inocuas, efectivas, funcionales y de alto con un alto valor agregado, de acuerdo con las necesidades específicas de cada mercado.
ENZIPAN LABORATORIOS S.A., posee la infraestructura física y tecnológica para el desarrollo de pruebas piloto de alto grado de reproducibilidad en la industria, que dan origen a soluciones prácticas para satisfacción de necesidades en el campo fisicoquímico, microbiológico, organoléptico y de funcionalidad de nuevos productos, para cubrir la necesidad de la cambiante exigencia del mercado.
Campo de aplicación : Gama genérica de equipos de laboratorio y línea especializada en reología, proteína y actividad enzimática, provenientes de las casas fabricantes CHOPIN S.A. y PERTEN INSTRUMENTS.
Todo sistema de calidad que se aplique en una factoría, sea éste reconocido formalmente o no, requiere de controles confiables y oportunos, y es por esto que ENZIPAN LABORATORIOS S.A. pone al servicio de la industria cerealera, su departamento de servicios de mantenimiento de equipos de control de calidad con certificación ISO 9001, reconocimiento hecho por ICONTEC a través de certificado No. 1082-1, el cual cuenta con el respaldo tecnológico y de asistencia permanente de las casas fabricantes de los equipos.
Nuestros profesionales, expertos en diversas áreas de la ciencia de los alimentos, están dipuestos a brindarle una completa asesoría y capacitación al personal de su empresa en temas como :
MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS (Curso de manipulación de alimentos) Resolución: 076 de 2011 expedida por la alcaldía mayor de Bogotá.
CONTROL DE PLAGAS.
MOLINERÍA.
REOLOGÍA E INTERPRETACION DE ANÁLISIS REOLÓGICOS.
La moderna tecnología con la que cuenta nuestra planta de producción de ingredientes y aditivos en polvo, nos permite ofrecer el servicio de mezcla y empaque según normatividad y requerimientos puntuales del cliente, para lo cual estamos certificados con la norma ISO 22.000, lo que garantiza la inocuidad en todo el proceso.
Manejamos sistemas de empaque automático en diversas presentaciones es:
Paquetes en material laminado tipo almohada o con fondo plano desde 500g hasta 5.000g.
Sobres o sachets desde 5g hasta 100 g
Tarros de hojalata desde 200g hasta 2.000g
Cajas de 25 Kg o mas.
